Los primeros pasos para abrir un restaurante de comida rápida

2019-02-12 Por Selmaq Redacciones Miscelaneos

Si te encuentras en una de las grandes ciudades de Argentina, un negocio totalmente rentable es un restaurante de comida rápida ya que tiene muchos beneficios.

El tiempo que los clientes están en el local, los costos y ganancias de los productos a la venta y el espacio de comedor.

En primer lugar vamos a listar el beneficio del tiempo que los clientes de un negocio de comida rápida permanecen en el establecimiento. Si las personas buscan un restaurante de comida rápida no sólo es por la comida en sí, sino por el corto período de tiempo que tienen disponible para emplear en sentarse a comer. La sociedad de hoy día vive un ritmo en el que todo debe hacerse ya y ahora.

Un negocio de comida rápida es la solución a este dilema. 

Y si es posible ofrecer comida al paso, para que los clientes puedan llevarse la comida en un paquete y comerla luego en casa o la oficina, la rentabilidad del negocio de comida rápida va a ser aún mayor.

La comida y el público: En general, un negocio de comida rápida apunta al público joven ya que son los amantes de las hamburguesas y papas fritas, pero también es posible atraer a los adultos si en el menú está la opción de comida saludable. Opciones de ensaladas con agregado de pechuga al grill acompañado de jugos naturales embotellados es una alternativa para ampliar el público meta.

Los horarios: Tener en cuenta los momentos de mayor tránsito en la zona de la ciudad que se va a instalar el negocio de comida rápida va a determinar los horarios de apertura y cierre del local, por lo que es esencial analizar la zona de antemano para realizar una estrategia en torno a los horarios y la cantidad de producción necesaria para ciertas horas del día.

El local: Aprovechar los espacios al máximo. No escatimar metros en el espacio de trabajo ya que si se trabaja cómodo siempre se trabaja mejor y más rápido. El área de comedor debe estar bien distribuido para que entren la mayor cantidad de mesas y sillas posibles. Cuanto más sillas, más clientes. En caso de necesitar ayuda, se puede contratar arquitectos o diseñadores de interiores para ayudar con la decoración y distribución de los espacios.

La limpieza: Es un punto extremadamente importante ya que al tener los espacios pulcros los clientes se sienten cómodos. Resaltar en la limpieza sirve como competencia.

El personal: Contratar empleados amables y destacarles que se debe trabajar con una sonrisa y ser muy atentos. La amabilidad en tiempos que las personas están tan intolerantes y sensibles ante cualquier contratiempo, suma un punto al momento de elegir un espacio para comer.

La seguridad: Instalar un sistema de vigilancia con cámaras ayuda a prevenir robos dentro del local. Si los clientes se sienten seguros seguirán visitando el restaurante de comida rápida.

Una vez que se tiene todo esto en consideración es momento de comenzar el proyecto de apertura del negocio de comida rápida.